Kohupiimatort vaarikatega

see blogi pole enam üldse kaalujälgijasõbralik, aga ma pean siia lisama, kuna igas kuus teen kooki, siis nii :P 

Põhi:

• 1 pakk heledaid küpsiseid                                    
• 75 g võid

Kate:

• 1 pakk (2 dl) vahukoort
• 2 dl marjajogurtit (nt põldmarja-vaarika)
• 400 g kohupiimapastat
• 200 g värskeid või külmutatud vaarikaid
• pool pakki heledaid küpsiseid
• 1 dl suhkrut
• 3 sl želatiini
• 1 dl mahla

Kaunistuseks:

• 1 pakk (2 dl) vahukoort
• 1 tl vanillsuhrut

Purusta põhja jaoks küpsised köögikombainis. Sulata või ja sega küpsiseseguga. Kata 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ning seejärel küpsise-võiseguga. Suru käega ühtlasemaks. Mõõda želatiin mahla sisse ja lase paisuda 5-10 minutit. Vahusta koor, lisa suhkur, jogurt ja kohupiimapasta ning mikserda läbi. Murenda ka küpsised kohupiimasegusse. Sulata želatiin väiksel kuumusel pidevalt segades ja jäta jahtuma 5 minutiks. Seejärel nirista želatiinilahus jahtunud kohupiimasegu hulka, samal ajal pidevalt vahustades. Lisa kiirelt ka vaarikad, sega läbi. Vala kate küpsisepõhjale (tee seda kiirelt, sest kohupiimamass hakkab marjade lisamisel kohe tarduma). Kata vorm pealt kilega, tõsta külmkappi ja lase tarduda 4 tundi kuni üle öö. Kaunista serveerimisel vanillsuhkruga maitsestatud vahukoorega.

Emadepäevaks: maasika-jogurti tort

Tordipõhi:

pool pakki Digestive küpsiseid

40 gr.võid

segu kokkupanemiseks natuke vett

Täidis:

maasikamoosi 5 spl.
1 l maasika või metsamarja jogurtit
4-5 sl tuhksuhkrut
40gr zelatiini

Kate:

kaunista kuidas soovid marjadega :D

Valmistusviis

Tordipõhi:

1. Kata vorm küps.paberiga

2. Purusta käte vahel küpsised, sega hulka või ning sega mass kokku, lisa veidike vett et tekiks paksem mass, pealepoole lisa juba suuremad küpsise tükid.
3. Aseta lahtikäiva vormi põhja kogu see mass.

4. Lisa vaba käega veidi vaniljesuhkurt kogu sellele massile. (1tl umbes)

Täidis:

1. Pane zelatiin 1dl veega paisuma, kui kasutad zelatiini pulbrit, siis umbes 1  dl veega segada, õpetus selleks on tavaliselt paki peal ka olemas. Lisa zelatiin kuuma vette aeglaselt ja sega koguaeg.
2.  Lisa jogurtimassile tekkinud zelatiinivedelik.. Saadud täidis vala eelnevalt ettevalmistatud tordipõhjale, ning aseta külmikusse tarduma.

Kate:

1. Kaunista marjadega, ning pärast pintselda marjad sulanud zelatiiniga. Pudista veel peale küpsiseid, kaunista kuidas soovid.

2.Valmis tort eemalda tordivormist ning kui soovid võid veel kaunistada vahukoore vms.-ga.